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自家製あずきのヨモギ餅
2015 / 01 / 30 ( Fri )
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冷凍しておいた茹でヨモギを使って、最後に黄な粉をまぶす。

甘さひかえめで何個でもいけちゃう

自家栽培した小豆のうち
商品として選別したあと残った豆は
わが家の食卓でありがたくいただく。

今回は、春に大量に摘んで
茹でたあと冷凍しておいたヨモギを使って
中に餡子を入れてヨモギ餅にしてみた。

甘さはひかえめで、塩がきいた
とても上品な味わいの餅が完成。

やっぱり新鮮な自家製の小豆は
何個でもいけちゃうほどおいしい~!!




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