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さつまいもの芋づる炒め
2015 / 10 / 30 ( Fri )
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油で炒めた芋づるがご飯やお酒ののおともにピッタリ。

イモ収獲の季節だけのお楽しみ

実家に暮らしていたとき
九州の親せきから届いた芋づる。

さつまいもの収穫のときに出た
ツルを適当な長さに切って、油で炒めて、
塩や醤油で味付けしただけの
超シンプル料理なのに、これがおいしい。

わが家で収穫したさつまいものツルをつかって
ご近所の方に料理を出すとみんなびっくり。
そのおいしさに驚いて感心する。

イモが甘いから、ツルも甘味があるのかな。

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収獲したベニアズマ。イモだけじゃなく、ツルや葉もおいしい。




テーマ:田舎暮らし日記 - ジャンル:ライフ

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