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こんにゃく手作り
2015 / 11 / 22 ( Sun )
2539.jpg
みんなでつくって分け合った手作りこんにゃくを持ち帰り。

藁灰をつかってつくるコンニャク

友人に誘われて、コンニャクづくり。

炭酸ナトリウムや水酸化カルシウムなど薬品を用いず、
昔ながらの草木灰をつかった方法でコンニャクを固める。

今回は無農薬のコメの藁灰を使用。

1週間くらい前にコンニャクづくりの達人に教わって
先生がいない状態でつくるのは今回が初めて。

うまくできるかどうか不安だったけど
とってもおいしいコンニャクが完成しました。




テーマ:田舎暮らし日記 - ジャンル:ライフ

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