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芋掘り無事に完了~!!
2015 / 12 / 02 ( Wed )
2542.jpg
毎年、芋掘りは手伝ってくれる長男。収穫は楽しめたかな。

掘った芋、どうやって保存しよう?

今年は、ベニアズマ、安納芋、ベニムスメ、
あと名前が定かでない1品種。
全部で4種類のサツマイモを収穫。

おいしくて貯蔵のきく芋は重宝だけど
一番の問題は冬の寒さをどう乗り越えるか。

サツマイモは寒さにとっても弱くて
保存を失敗すると、イモが風邪をひいて
苦くてまずい芋になってしまう。

わが家には貯蔵のための設備がないので
どうやって冬をやり過ごすかが大問題。




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