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自然栽培の豆を発売
2016 / 01 / 24 ( Sun )
2585.jpg
西日本の一部地域でしか栽培されない希少な赤大豆。

なっちゅ吉田自然農園の大豆&小豆
もちろん無農薬・無肥料・不耕起栽培


大変お待たせしました。

なっちゅ吉田自然農園から
27年産の自然栽培の
大豆&小豆をお届けします。

「青大豆」 脂質が少なく甘みが強い大豆。味噌や煮豆に。
「赤大豆」 うまみ成分が多い、とても希少な赤い表皮の大豆。
「茶大豆」 皮が薄く食べやすい、よい香りで濃い味の茶豆。
「うすみどり大豆」 薄緑色のきれいな大豆。黄な粉にも。
「白大豆」 安心安全な畑のお肉。さまざまな料理に。
「ヤブツルアズキ」 小豆の原種といわれる野生の小豆。
「白小豆」 高級和菓子にも使われる白い小豆。上品な味。

もともとの流通量が少なくて貴重な、青大豆や赤大豆、白小豆、
そして野生のヤブツルアズキも、すべて無農薬・無肥料の天日干し!!

どれも手作業による選り分けですので
お届けできる数量はほんのわずかです。

◆→「無農薬・無肥料の大豆&小豆
◆→吉田自然農園について

2584.jpg
ヤブツルアズキを使ったお汁粉。濃厚な味でおいしすぎる。




テーマ:田舎暮らし日記 - ジャンル:ライフ

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