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わが家の万能調味料の梅酢
2008 / 06 / 17 ( Tue )
ナチュラルスタイルな暮らし・自家製梅干づくり


自家製梅干づくり③
梅干を漬けるときに出てきた
梅酢は最高の調味料に。


自家製の梅干づくりで嬉しいことの一つが
フレッシュな「梅酢」がとれること。

梅のエキスがギューッとつまった
ジューシーで甘酸っぱい梅酢は
わが家の万能調味料に。

大根を薄くスライスしたものにかければ
即席の簡単つけものに早変わり。

でも、本当においしいんです。
旨味たっぷりだから当然ですが…。

そのほか、メープルシロップで
ちょっと甘みを加えれば
おいしい梅ジュースにもなって
子どもたちがおおよろこび。

だから、あっという間に終わってしまいます。

また来年のお楽しみ(笑)。

(ノリ)


テーマ:ナチュラルスタイル - ジャンル:ライフ

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