FC2ブログ
ミルクパンで毎朝つくるホット豆乳チャイ
2008 / 07 / 08 ( Tue )
ナチュラルスタイルな暮らし・金時ショウガでホット豆乳チャイ
豆乳の表面の茶色の膜がシナモンパウダー。いい香りでおいしい。

大切なわが家の台所道具③
柳宗理さんのミルクパンでつくる
毎朝、豆乳ホットチャイで目覚め。


何度も、焦がして、使い込まれた
わが家のミルクパン。

いただき物の柳宗理さんデザインによる
ステンレスのミルクパンで、デザイン的に
特にどうこうという感じではないけれど
ちょっとしたお湯沸しから、炒め物まで
一日に、使っては洗い、使っては洗い…と
とっても便利に使わせていただいている。

これにフタがついていたら、
お湯を沸かすときなど、熱が逃げなくて
エネルギー的にも時間的にも節約できて
本当はもっといいんだけれど…。

ミルクパンがイチバン使われる場面は
毎朝、これでつくるホット豆乳チャイ。

まず、ミルクパンでお湯を沸かして
必要な分の有機栽培の紅茶の葉を入れ。

煮立ったところに、今度は金時ショウガの粉末を
小さじ1/2程度入れて、その日の気分によって
シナモン、クミン、コリアンダー、ブラックペパーなど
スパイスを軽く入れて、もうひと煮立ち。

そこに今度はメイラクの有機栽培豆乳を同量入れ、
沸騰直前で、吹きこぼれる前に火を止めて完了。

豆乳は、たんぱく質が多いために、
沸騰すると泡状になって、あっという間に広がって、
すぐにふきこぼれるので、注意して。
私も何回吹きこぼしたことか…(笑)。

そのあとの、コンロの掃除が大変です。

そして、最後に茶こしで漉せば、でき上がり。

夏なら、暑さでぼーっとした心とからだに
ウフウフいいながら熱っいチャイを飲むと
汗をポタポタ落とすくらい活力が出てきて、
からだの芯からポカポカ温まって、
一日をスタートすることができますよ。

夏バテ対策にもぴったり。
わが家のおすすめメニューです。

ナチュラルスタイルな暮らし・金時ショウガでホット豆乳チャイ
便利な無農薬の金時ショウガ粉末。

(ノリ)


テーマ:ナチュラルスタイル - ジャンル:ライフ

13 : 21 : 26 | 大好きな雑貨/道具たち | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<お地蔵さんにナムナム | ホーム | 絶品、土鍋で炊くおかゆ>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://natu1.blog51.fc2.com/tb.php/143-65c35a00
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |