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手作り酵素ケーキ
2009 / 12 / 11 ( Fri )
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手作り酵素ドリンクで漬け込んだカボチャを使ってケーキを焼いた。

手作り酵素2009秋③
漬け込み終わった手作り酵素の
材料でケーキを焼いてみました


手作り酵素ドリンクはとってもいいんだけれど
毎年悩むのが、漬け終ったあとの材料。

無農薬の果実や穀物、野菜を集めて
手作り酵素を作るために樽に仕込むのだけれど
終わったあとには、大量の搾りカスが出る。

今回は、その中からカボチャを取り出して
ケーキを作ってみました。

カボチャ自体に酵素を作ったときの
砂糖がたっぷりしみこんでいるので
生地にはいっさい砂糖を入れずに焼いた。

うーん、微妙。
まずくはないけれど…。

ちなみに、わが家では
長男とパパは「おいしい、おいしい」とバクバク食べ、
長女は「私はパス」といって長男に。

なっちゅでは、野草や果物など50種類以上の原材料を
1年以上手作業で、丹念に発酵熟成させた
野草酵素ドリンク 野草の雫をあつかっています。

(ノリ)





テーマ:美容・健康 - ジャンル:ライフ

18 : 09 : 56 | 手作り酵素ドリンク | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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