ぶくぶく泡が立って元気よく発酵している手づくり野草酵素。

あとはザルで濾しすだけ

久米南町に引っ越してきてから
初めて手づくりした自家製の野草酵素ドリンク。

GW明けに家の近くで野草を摘んで
漬け込んでから、およそ1か月。

染み出てきた野草のエキスが
ジワジワ、ブクブク。

ちょうどいい感じで発酵しましした。


漬け込んでから約1か月たった状態の野草酵素ドリンク。

漬け込んでいた野草がエキスに浮き上がってきたので
そろそろザルで濾すタイミングを迎えた。

そうすれば、自家製の酵素ドリンクの完成です。